Totopos ovat perinteinen meksikolainen välipala, joka muistuttaa läheisesti tortillachipsejä. Vaikka totopos ovat samankaltaisia tortillachipsien kanssa, niissä on hienovaraisia eroja. Tortillachipsit valmistetaan tyypillisesti keltaisista maissitortilloista ja niitä tuotetaan usein suurissa erissä kaupallista jakelua varten. Sen sijaan totopos valmistetaan yleensä valkoisista tai sinisistä maissista, ja niillä on hieman makeampi maku. Ne ovat usein käsintehtyjä ja niissä on paksumpi, kestävämpi rakenne verrattuna kevyempiin ja rapeampiin tortillachipseihin, joita löytyy supermarketeista.